Política de Calidad
Última actualización: 12/02/2026
ALETHANS es una tienda en línea y marca de venta de productos de comida rápida establecida en 2025 como dark kitchen y subsidiaria de ALIMQUICAL (con sede en el establecimiento local ALIMQUICAL en Guayaquil, Ecuador, que opera bajo el nombre comercial ALIMQUICAL). Se compromete a proporcionar alimentos preparados de alta calidad cumpliendo los requisitos de la norma ISO 9001:2015. Esta Política de Calidad establece los principios y objetivos que guían nuestro sistema de gestión de calidad.
1. ALCANCE
La política abarca la producción, comercialización y entrega de hamburguesas, alitas, papas, sorbetes y combos promocionales para clientes en Guayaquil y zonas habilitadas.
2. PRINCIPIOS DE CALIDAD
- Orientación al cliente: satisfacer sus expectativas mediante productos seguros y deliciosos.
- Liderazgo: la dirección establece objetivos claros y apoya la mejora continua.
- Compromiso del personal: capacitación y bienestar del equipo de cocina y logística.
- Enfoque basado en procesos: cada etapa desde el pedido hasta la entrega está documentada y controlada.
- Mejora continua: revisiones periódicas del sistema y acciones correctivas ante desviaciones.
- Decisiones basadas en evidencia: se utilizan datos (indicadores de calidad, tiempos de entrega, reclamos) para guiar acciones.
- Relaciones mutuamente beneficiosas con proveedores: seleccionamos y evaluamos aliados en insumos y servicios.
3. OBJETIVOS DE CALIDAD
- Lograr al menos 95% de pedidos entregados sin errores.
- Reducir reclamos por calidad en un 10% anual.
- Mantener satisfacción de clientes > 4/5 en encuestas.
- Capacitar al 100% del personal en prácticas higiénicas y de seguridad alimentaria.
4. RESPONSABILIDADES
La dirección es responsable de mantener y proporcionar recursos para el sistema de gestión. Los empleados deben cumplir procedimientos y reportar no conformidades.
5. CONTROL DE PRODUCTOS
Se aplican controles en la recepción de materias primas, procesos de cocción y empaque para asegurar trazabilidad y cumplimiento de especificaciones. Los productos no conformes son aislados y gestionados según procedimiento.
6. SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN
Utilizamos indicadores clave (porcentaje de pedidos correctos, tiempos de preparación, satisfacción) y realizamos auditorías internas anuales para evaluar la eficacia del sistema.
7. MEJORA CONTINUA
Se fomentan sugerencias del personal y se analizan datos para implementar mejoras. Las acciones correctivas y preventivas se documentan y revisan en reuniones de gestión.
8. VIGENCIA
La Política de Calidad se revisa anualmente o cuando se produzcan cambios significativos en la organización o normativa aplicable.